电热水器是家庭生活中不可或缺的电器之一，能够为我们提供热水，方便我们的生活。但是在购买电热水器时，很多人会犯愁，不知道该选择一级还是二级的产品。那么一级和二级电热水器到底有什么区别呢？

首先，一级电热水器的能效比二级更高。能效等级是衡量电器节能程度的重要指标，一级电热水器比二级电热水器的能效更高，所以耗电量更少，使用成本更低。而且，一级电热水器在使用过程中，能够更加快速地将水加热至设定温度，从而节约了使用时间和电费。

其次，一级电热水器的安全性更高。一级电热水器在安全性方面比二级电热水器更优秀，可以有效地防止漏电、过热等安全问题。在使用过程中，一级电热水器的温度控制更加精准，能够更好地保障用户的安全。

最后，二级电热水器的价格相对较低。虽然一级电热水器的性能更加优秀，但是价格也相对较高。而二级电热水器的价格相对较低，更加适合那些对价格比较敏感的消费者。

综上所述，如果您注重节能、安全和使用效果，建议购买一级电热水器。但如果您对价格比较敏感，可以选择二级电热水器。在购买时，建议根据自己的需求和预算做出选择。