鲮鱼是一种淡水鱼类，肉质细嫩、滋味鲜美，是很多人喜爱的美食之一。下面介绍一下鲮鱼的制作方法，让大家能够在家里轻松享受到美味的鲮鱼。

首先，我们需要准备好鲮鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽和蒸鱼豉油。将鲮鱼洗净，切成约两寸长的段，用盐和料酒腌制10分钟。

接着，将葱姜放在蒸鱼盘上，将腌制好的鲮鱼放在葱姜上面，再用勺子将剩余的腌制汁均匀地淋在鲮鱼上面。然后将蒸鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟即可。

最后，将蒸熟的鲮鱼盛在盘子里，淋上生抽和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。这样做出来的鲮鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，让人食欲大开。

总的来说，制作鲮鱼并不难，只需要准备好材料和简单的步骤即可。不过，要想做出好吃的鲮鱼还需要一定的技巧和经验。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜！