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卤牛肉酱牛肉的做法

来源 :华课网校 2024-07-31 15:47:30

卤牛肉酱牛肉是一道非常美味的菜肴,口感鲜美,香气扑鼻,是很多人喜欢的一道菜。下面就为大家介绍一下卤牛肉酱牛肉的做法。

材料:

牛肉500克,酱油适量,盐适量,姜适量,葱适量,料酒适量,白糖适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,水适量。

步骤:

1. 将牛肉洗净后,切成小块,用开水煮一下捞出,去掉血水。

2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜葱炒香,加入八角、桂皮和花椒炒香。

3. 加入适量的酱油、盐、白糖和料酒,煮开后加入适量的水,煮沸后放入牛肉块。

4. 大火煮沸后转中小火,煮至牛肉变软烂后关火。

5. 将牛肉捞出沥干水分,放入炒锅中,加入适量的酱油、盐和适量的糖,炒至牛肉均匀裹上调料后出锅即可。

温馨提示:

1. 要用开水先煮一下牛肉,去掉血水,这样可以让牛肉更加干净卫生。

2. 煮牛肉的时候,要加入适量的水,让牛肉充分入味,同时也可以让牛肉更加嫩滑。

3. 炒牛肉的时候,要注意火候,不要炒过头,否则牛肉会变得太硬。

以上就是卤牛肉酱牛肉的做法,希望大家可以尝试一下,制作出美味可口的卤牛肉酱牛肉。

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