榴莲是一种鲜美可口的热带水果，被称为“水果之王”。然而，开榴莲时可能会遇到一些意外情况，比如剥开后发现里面还有一些生的部分。那么，怎么办呢？

首先，我们需要明确的是，榴莲的生部分是无法食用的，因为它含有一种叫做“萝卜硫素”的物质，会导致胃肠不适和呕吐等不良反应。因此，在发现榴莲里面还有生的部分时，我们应该将其挑出来。

接下来，我们可以选择将生的部分用刀子切掉，然后再食用榴莲的其他部分。如果你觉得这样太浪费，也可以选择将榴莲放到冰箱里冷藏一段时间，等到生的部分变软后再将其切掉。

此外，如果你在购买榴莲时就发现里面有生的部分，可以选择退货或者换一颗新的榴莲。

总之，在食用榴莲时，我们需要仔细检查，确保里面没有生的部分。如果不小心发现有生的部分，也不要慌张，按照上述方法处理即可。