香酥栗子饼是一款传统的中式点心，以香酥的外皮和软糯的内馅而受到广大食客的青睐。下面是制作香酥栗子饼的详细步骤：

材料：

- 糯米粉250克

- 栗子泥250克

- 红糖适量

- 植物油适量

步骤：

1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑。

2.将栗子泥和红糖混合在一起，制成小球状备用。

3.将面团分成适量的小份，将每份擀成圆形面皮，中间放入一个栗子球，将面皮封口捏紧。

4.将捏好的栗子饼放入油锅中煎炸，煎至金黄色捞出沥干油份即可。

温馨提示：

1.在制作面团时，加水的量要适中，过多过少都会影响口感。

2.在包裹栗子球时，要将面皮封口捏紧，以免内馅外泄。

3.在煎炸时，要火候适中，过早翻动容易破裂，过晚容易糊焦。

以上就是制作香酥栗子饼的详细步骤，希望大家都能够成功制作出美味的栗子饼。