宫爆鸡丁是一道经典的中式菜肴，深受人们的喜爱。如今，越来越多的人开始在家里尝试制作这道美食。为了方便大家学习，我们为大家准备了一份详细的宫爆鸡丁制作视频。

视频开始，首先介绍了宫爆鸡丁的原料。需要准备的材料有鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和醋。

接着，视频展示了如何将鸡肉切成小丁，并腌制。腌制过程中需要加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，并搅拌均匀，让鸡肉入味。

随后，视频介绍了如何炒宫爆鸡丁。首先需要将腌制好的鸡肉炒至变色，然后加入花生米、姜、蒜和葱爆炒。接着加入青椒和红椒，再加入适量的老抽、糖和盐，最后加入醋翻炒均匀即可。

在整个制作过程中，视频特别强调了火候的掌控。在炒鸡肉时需要火大，让鸡肉快速变色，而在加入青椒和红椒时需要火小，以免过度炒糊。此外，视频也提醒大家不要加入过多的盐和糖，以免影响口感。

最后，视频展示了宫爆鸡丁的成品，美味诱人。整个制作过程简单易学，无论是新手还是老手都可以轻松掌握。相信通过这份制作视频，大家都可以在家中制作出一道道美味的中式菜肴。