包子是一道受欢迎的美食，而包菜猪肉馅的包子更是备受推崇。如何调制出美味的包菜猪肉馅呢？下面就为大家分享几个小技巧。

首先，要选用新鲜的包菜和猪肉。包菜应该选用新鲜、嫩绿、叶片饱满且没有虫蛀的品种，而猪肉应该选用脂肪含量适中的瘦肉。

接着，对于包菜猪肉馅的调味，可以根据个人口味适量加入盐、酱油、姜末、葱花和料酒等调味料。其中，盐的用量要适度，否则会影响包子的口感；酱油要选择优质的老抽，这样可以让包子的颜色更加漂亮；姜末和葱花可以去除腥味，同时增加香气；料酒则可以去除腥味并增加口感。

最后，包子的烹制也是关键。在包子的制作过程中，要注意掌握好水面和馅料的比例，以及火候和时间的掌握。烹制时要先将锅加热，放入适量的油，然后将包子放入锅中煎至两面金黄即可。

总的来说，制作好吃的包菜猪肉馅包子需要注意选材、调味、烹制等方面的细节。只有掌握好这些小技巧，才能制作出口感鲜美、味道浓郁的包子。