烤鸡是一道美味可口的菜肴。在烤制过程中，掌握好火候和温度是非常关键的。使用烤箱烤制鸡肉，可以保持食材的营养和口感，同时也很方便。那么，怎样烤好一只鸡呢？

首先，准备好需要的材料，如一只鸡、盐、黑胡椒、鸡肉专用调料和橄榄油等。将鸡洗净后擦干，然后在表面涂上盐、黑胡椒和调料，再把橄榄油均匀地涂在鸡肉表面。这样可以让鸡肉更加入味。

接下来，将烤箱预热至180℃左右。将鸡放入烤箱，按照体积大小烤制时间大约在1小时左右。在烤制过程中，可以不断翻转鸡肉，使其均匀受热。如果想让鸡肉表面色泽更加诱人，可以在最后几分钟开启烤箱的烤盘功能，让鸡肉表面变得更加金黄酥脆。

总之，烤鸡的烤制温度和时间都是需要掌握好的。180℃是一个比较适宜的温度，可以让鸡肉受热均匀，内外都熟透，同时也不会烤焦。在烤制过程中，可以按照个人口味调整盐和调料的用量，让鸡肉更加美味可口。