白斩鸡是一道非常经典的中式菜肴，而蘸料则是让白斩鸡更加美味的重要配角。下面，就来介绍一下白斩鸡蘸料的正宗做法大全。

1.姜葱蘸料

将姜和葱分别切成末，放入碗中。加入适量的盐、醋和酱油，搅拌均匀即可。

2.花生酱蘸料

将花生酱、蒜末、醋和酱油混合搅拌，再加入适量的白糖和香油调味即可。

3.麻酱蘸料

将芝麻酱、蒜末、醋和酱油混合搅拌均匀，再加入适量的辣椒油和香油调味即可。

4.豆瓣酱蘸料

将豆瓣酱、蒜末、醋和酱油混合搅拌均匀，再加入适量的白糖和香油调味即可。

5.醋姜汁蘸料

将姜薄片和醋混合搅拌，再加入适量的盐和白糖调味即可。

6.香菜酱蘸料

将香菜叶和蒜末放入碗中，加入适量的盐、醋和酱油，再加入适量的白糖和香油调味即可。

以上就是白斩鸡蘸料的正宗做法大全，每种蘸料都有其独特的口味，可以根据自己的喜好来选择。不过无论选择哪种蘸料，都一定会让你的白斩鸡更加美味。