咖啡是我们日常生活中常见的饮品，许多人喜欢在早晨醒来的时候喝一杯热咖啡来提神。然而，有时候我们可能会发现自己的咖啡已经过期了，这时候很多人都会犹豫，不知道是否可以食用，是否会对健康有害。那么，咖啡过期还可以食用吗？有毒吗？

首先，我们需要明确一点：咖啡并不是一种易腐食品，因此即使过了保质期，也不会马上变质。但是，过期的咖啡可能会失去原有的香味和口感，甚至会变得苦涩，影响口感。因此，即使过期的咖啡不会对健康造成直接的伤害，但是饮用时会影响口感，从而影响饮用体验。

此外，如果过期的咖啡长时间暴露在空气中或者受潮，就可能会发生霉变。霉变的咖啡会产生霉菌毒素，这些毒素会对人体健康产生危害。因此，如果发现过期的咖啡出现了发霉的情况，最好不要食用。

总的来说，咖啡过期并不会对健康造成直接的危害，但是过期的咖啡可能会影响口感，甚至会发生霉变，产生有害物质。因此，我们建议大家在购买咖啡的时候尽量选择新鲜的产品，并及时饮用，以保证口感和健康。