水煮生蚝是一种常见的美食，也是很多人喜爱的一道菜。那么，水煮生蚝几分钟出锅最好呢？下面我们来详细介绍一下。

首先，要准备好新鲜的生蚝和一些辅料，比如葱姜蒜、红椒等。将生蚝洗干净，备用。

接着，取一锅清水，放入适量的盐和料酒，烧开后放入生蚝，煮约1-2分钟即可。注意不要煮太久，否则生蚝容易变老变硬，口感也会受到影响。

当生蚝变成乳白色，且壳口微微张开时，就可以捞出来了。把煮好的生蚝放入大碗中，撒上葱姜蒜、红椒等调料，浇上热油即可。

水煮生蚝可以保留生蚝的鲜美口感，同时又不失清爽爽口的特点。煮的时间不宜过长，一般1-2分钟即可。煮好的生蚝可以搭配各种酱汁和调料，口感更加美妙。