炭烤生蚝是一道美味的海鲜料理，如果想要把生蚝烤熟，就需要掌握一定的烤制技巧。

首先，选择优质的生蚝。新鲜的生蚝外壳紧闭，没有异味，质地坚实，色泽鲜艳，是烤制美味生蚝的基础。

其次，准备好炭火或者烤炉。将生蚝放置在炭火或者烤炉上，注意火候的掌握。一般来说，烤制生蚝需要3-5分钟左右，直到蚝肉变白，外壳微微开裂，肉质变得有弹性。如果烤制时间过长，蚝肉容易变得干燥，口感不佳。

最后，炭烤生蚝的佐料也是非常重要的。除了传统的柠檬汁和蒜酱之外，还可以加入一些切碎的香草、姜末、辣椒粉等，让烤制出来的生蚝更加美味。

总之，炭烤生蚝的烤制时间需要根据具体情况而定，一般来说需要3-5分钟左右。同时，选择优质的生蚝和合适的佐料也是烤制美味生蚝的关键。