水果拼盘是一道非常简单、美味、营养的甜点。当你在家开趴或想要给自己做一份健康的甜点时，这是一个不错的选择。要想制作一份美味的水果拼盘，首先就需要学会如何切水果。

一、准备工作

首先需要准备好需要用到的水果。可以选择一些颜色鲜艳的水果，比如草莓、蓝莓、猕猴桃、香蕉、芒果、菠萝等。将水果洗净，去皮、去籽、去梗。

二、切法

1. 草莓：将草莓顶部的绿叶去掉，然后将草莓对半切开。

2. 蓝莓：蓝莓可以整个放进去，也可以用刀轻轻地将蓝莓切成两半。

3. 猕猴桃：将猕猴桃沿着中心用刀切成两半，然后用勺子将果肉挖出来，切成小块。

4. 香蕉：将香蕉去掉两端，然后将香蕉沿着长度切成薄片。

5. 芒果：将芒果沿着中心用刀切成两半，然后将果肉切成小块。

6. 菠萝：将菠萝的两端去掉，然后沿着果肉的边缘用刀将果肉切下来，去掉中间的硬心，然后切成小块。

三、组合

将切好的水果按照自己的喜好组合在一起，可以用盘子或碗来盛放，也可以用竹签串起来。最后，可以淋上一些蜂蜜或酸奶，更加美味。

总之，制作水果拼盘并不需要很多技巧，只需要掌握好切水果的方法，然后按照自己的喜好组合在一起即可。这是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的甜点，也是一道健康美味的零食。