五仁月饼的材料及做法
来源 :华课网校 2024-06-18 12:06:57
中五仁月饼,是一种传统的中秋节美食,由于其口感独特,深受广大人民群众的喜爱。以下是五仁月饼的材料及做法。
材料:
1. 馅料:绿豆馅、芝麻馅、莲蓉馅、红豆馅、核桃馅;
2. 外皮:面粉、植物油、糖粉、碱水。
做法:
1. 将面粉和糖粉混合,加入植物油,揉成面团,静置20分钟;
2. 将绿豆、芝麻、莲蓉、红豆、核桃分别洗净,煮熟,加入适量的糖搅拌均匀制成五种馅料;
3. 将面团分成适量的小份,搓成圆形,拍扁,包入馅料,捏紧口部,搓圆,放入模具中,压出月饼形状;
4. 在月饼表面刷上一层碱水,放入烤箱中烤制25分钟即可。
五仁月饼,馅料丰富,口感独特,是中秋佳节的传统美食,制作简单,适合家庭制作。
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