柯西定理和柯西公式都是复变函数中的重要定理和公式。

柯西定理指出，在一个包含了一个连通区域内的一条简单闭曲线的区域中，若f(z)是一个解析函数，则对于闭曲线所围成的区域内的任意一点a，有：

∮f(z)dz=0

其中，∮表示沿着闭曲线的积分，z表示复平面上的变量。这个定理是复分析中的重要定理之一，它表明，对于解析函数f(z)，沿着闭曲线的积分结果只与所围成的区域有关，而与路径无关。

柯西公式是柯西定理的一个重要应用，它给出了解析函数在某一点的导数与该点周围的积分有关。具体来说，对于一个解析函数f(z)，在区域D内的任意点z0处的导数f'(z0)可以表示为：

f'(z0)=1/(2πi)∮f(z)/(z-z0)^2 dz

其中，积分是沿着以z0为中心的一个小圆周进行的，半径为r，r趋近于0。这个公式表明，对于解析函数f(z)，我们可以通过计算其在点z0的周围的积分来求得其在该点的导数。

总的来说，柯西定理和柯西公式都是复分析中的重要工具，它们为我们研究解析函数的性质提供了便利。