腊八饭是中国传统的节日美食，通常在腊月初八这一天食用。腊八饭的制作方法多种多样，有咸的、甜的、素的、荤的，今天我们就来分享一些腊八饭的甜做法大全。

1. 核桃腊八饭

材料：糯米500克，腊肉50克，糖100克，核桃仁50克，枸杞适量，水适量。

做法：将糯米淘洗干净，泡水半小时。腊肉切成小块，核桃仁砸碎备用。将糯米放入电饭煲中，加入适量的水，放入腊肉块和糖，按下煮饭键。等电饭煲自动跳闸后，加入核桃仁和枸杞，再按下煮饭键，等待煮熟即可。

2. 红豆腊八饭

材料：糯米500克，腊肉50克，糖100克，红豆适量，水适量。

做法：将糯米淘洗干净，泡水半小时。腊肉切成小块，红豆洗净备用。将糯米放入电饭煲中，加入适量的水，放入腊肉块和糖，按下煮饭键。等电饭煲自动跳闸后，加入红豆，再按下煮饭键，等待煮熟即可。

3. 果脯腊八饭

材料：糯米500克，腊肉50克，糖100克，果脯适量，水适量。

做法：将糯米淘洗干净，泡水半小时。腊肉切成小块，果脯切成小块备用。将糯米放入电饭煲中，加入适量的水，放入腊肉块和糖，按下煮饭键。等电饭煲自动跳闸后，加入果脯，再按下煮饭键，等待煮熟即可。

4. 蜜枣腊八饭

材料：糯米500克，腊肉50克，糖100克，蜜枣适量，水适量。

做法：将糯米淘洗干净，泡水半小时。腊肉切成小块，蜜枣去核切成小块备用。将糯米放入电饭煲中，加入适量的水，放入腊肉块和糖，按下煮饭键。等电饭煲自动跳闸后，加入蜜枣，再按下煮饭键，等待煮熟即可。

以上就是几种常见的腊八饭甜做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的配料。不过要注意的是，腊八饭虽然美味，但也要适量食用哦！