蛋白粉是一种高蛋白质的营养补充品，被广泛应用于健身人士、运动员以及一些需要增加蛋白质摄入量的人群中。然而，一些人担心过量食用蛋白粉会影响身体的发育和生长，尤其是青少年。

首先，我们需要了解蛋白质对身体生长发育的重要性。蛋白质是组成细胞的基本成分之一，也是肌肉、骨骼、皮肤和其他组织的构成要素。因此，蛋白质是维持身体正常生长和发育所必需的营养素之一。

然而，过量摄入蛋白质不会直接导致身高停止增长。长高的主要因素是遗传和生长激素的作用，而蛋白质摄入量对身高的影响并不会超过这些因素。因此，蛋白粉的摄入量适量，不会对身高产生影响。

另外，蛋白粉的摄入量应该根据个人的需求和身体状况来确定。如果一个人的蛋白质摄入量已经足够，再过量食用蛋白粉就可能导致肾脏负担加重，不利于身体健康。因此，建议在使用蛋白粉前咨询医生或专业人士，以确保摄入量的合理性和安全性。

总之，适量摄入蛋白粉不会影响身高的增长。但是，过量摄入蛋白粉可能会导致其他身体问题，因此建议在使用前咨询专业人士。