电饭锅是现代生活中常见的家用电器，不仅可以做饭，还可以烹制各种美食。其中，电饭锅做全鸡是一道家常菜，但是要做出美味的全鸡，需要掌握一些窍门。

首先，选用好的全鸡。选购时，要选择新鲜、肉质细嫩、无异味的全鸡。最好选择农家土鸡或者有机鸡，这样不仅口感更好，而且更健康。

其次，处理全鸡。将全鸡宰杀后，洗净内脏和表面的血水，然后将鸡身上的羽毛和脂肪处理干净，切去鸡头、鸡脚和鸡尾，以便入锅后更容易烹制。

接着，调制腌料。在腌料中可以放入姜、葱、料酒、盐等调料。将腌料均匀涂抹在全鸡表面，并将全鸡放置在密封的容器中，放入冰箱冷藏2-3小时，使全鸡腌制入味。

然后，入锅烹制。将腌制好的全鸡放入电饭锅中，加入适量清水，开启煮饭模式，煮至开关自动跳起后再闷煮10-15分钟。这样可以保证全鸡煮熟不老，口感更鲜嫩。

最后，出锅装盘。将煮熟的全鸡取出，切成适量大小的块，摆放在盘子中。可以根据个人口味再加入适量的盐、胡椒粉等调料，增加味道。最后，撒上葱花和香菜叶，就可以享受美味的全鸡了。

总之，电饭锅做全鸡虽然简单，但是要做出美味的全鸡，需要注意选料、调料和烹制的窍门。希望大家可以通过这篇文章学会做好吃的全鸡，享受美食的乐趣。