剩饺子皮，一般都会被大家视为废弃物，但是你知道吗？其实剩饺子皮也可以变成美食哦！今天我们就来给大家介绍一种巧用剩饺子皮做美食的方法，并附上详细的视频教学。

首先，让我们来了解一下需要用到的材料和工具：

1. 剩饺子皮

2. 鸡蛋

3. 火腿肠

4. 葱花

5. 盐、胡椒粉等调味料

6. 平底锅

7. 炒勺

接下来进入制作步骤：

步骤1：将火腿肠切成小块，蛋打散备用。

步骤2：将剩饺子皮切成小块，注意不要切得太小，否则容易糊掉。

步骤3：将平底锅加热，倒入适量油，将饺子皮块放入锅中煎至两面金黄。

步骤4：接着将切好的火腿肠块放入锅中煸炒，待火腿肠颜色略微变深时，倒入蛋液，轻轻搅拌均匀。

步骤5：炒至蛋液凝固，撒上适量的盐、胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可。

最后，将炒好的剩饺子皮盛出，放在盘子中即可食用。

以上就是利用剩饺子皮制作美食的全部步骤，是不是非常简单呢？如果你还有其他创意可以用剩饺子皮做出更多美食，欢迎在评论区分享哦！