饺子是中国传统的美食之一，饺子皮是饺子的重要组成部分。很多人都喜欢吃透明的饺子皮，那么饺子皮怎么做才会透明呢？

首先，选择好面粉是关键。透明的饺子皮需要用高筋面粉，因为高筋面粉含有更多的蛋白质，可以使面团更加筋道，饺子皮也会更加透明。

其次，面团的制作也很关键。将高筋面粉加入适量的水，揉成面团后，需要将面团反复揉搓，直到面团变得十分柔软和有韧性。这样做可以使面团的筋度更强，饺子皮也会更加透明。

第三，饺子皮的擀制也很重要。擀制饺子皮时，需要用力擀，使饺子皮变得更薄，这样可以使饺子皮更加透明。同时，在擀制的过程中，需要不断地将饺子皮旋转，以保证饺子皮的均匀性。

最后，注意水的温度。在擀制饺子皮之前，需要用温水将面团揉匀，这样可以使面团更加柔软，有利于擀制饺子皮。但是水的温度也不能太高，过高的水温会破坏面粉中的蛋白质，导致饺子皮变得不透明。

综上所述，制作透明的饺子皮需要选择好面粉，制作面团时需要反复揉搓，擀制时要用力擀，注意饺子皮的均匀性，同时注意水的温度。只有这样，才能制作出美味的透明饺子皮。