蛋肠是一道非常受欢迎的美食，不仅在早餐时可以享用，也可以作为下午茶的小点心。蛋肠的制作方法虽然简单，但是会对制作技巧有一定要求。本文将为大家介绍蛋肠的制作视频教程。

首先，准备好所需的原材料：面粉、鸡蛋、热水、油、盐、糖、香肠。将面粉、盐、糖混合在一起，加入热水，搅拌均匀，揉成面团。将面团放在保鲜膜中静置10分钟。

在面团静置的同时，将香肠切成小段。将鸡蛋打入碗中，打散备用。

接下来，将面团分成小块，擀成薄饼状。将香肠放在面饼上，卷起来。将卷好的面团切成小段，用手按扁成扁圆形。将扁圆形的面团沾上蛋液，在平底锅中煎至两面金黄。

最后，将煎好的蛋肠取出放在厨房纸巾上吸干油分即可。蛋肠制作完成！

通过视频教程，我们可以清晰地了解蛋肠的制作过程，掌握制作技巧，也可以根据自己的口味进行调整。制作蛋肠不仅可以提高自己的厨艺水平，还可以与家人、朋友分享美食，增进彼此的感情。