股市开盘时，离岸人民币会涨的原因有多方面。首先，股市开盘时会有大量的资金进入市场，包括境内外的投资者。而离岸人民币市场是外汇市场的一种，也是全球最大的离岸人民币市场之一。因此，随着大量的资金涌入市场，离岸人民币的需求也会随之增加，进而导致离岸人民币的价格上涨。

其次，股市开盘时，一些投资者会利用离岸人民币进行交易，从而推动了离岸人民币的价格上涨。这是因为，在股市开盘前，一些投资者会提前购买离岸人民币，以便在股市开盘时进行股票或其他交易。而这些购买行为会导致市场上离岸人民币的供应减少，推动离岸人民币价格上涨。

最后，股市开盘时，一些投资者会借助离岸人民币进行套利交易，从而也会推动离岸人民币的价格上涨。例如，一些投资者会在境内和境外的市场之间进行套利交易，利用汇率差异获得利润。这种套利行为需要大量的离岸人民币支持，因此也会导致离岸人民币价格上涨。

综上所述，股市开盘时离岸人民币会涨的原因是多方面的。无论是投资者的需求增加、交易行为的影响还是套利行为的推动，都会对离岸人民币的价格产生影响。因此，投资者在进行股市交易时，也需要关注离岸人民币的走势，以便更好地把握市场机会。