炸好的小鱼汤是一道家常菜，制作简单，口味鲜美。下面，让我们一起来学习一下这道美味的做法。

所需材料：

1. 小黄鱼 500克

2. 葱姜蒜适量

3. 盐，糖，鸡精，料酒，生抽，老抽适量

4. 清水适量

5. 食用油适量

做法步骤：

1. 先将小黄鱼洗净，放入盆中加入少量盐和料酒拌匀，腌制15分钟左右。

2. 锅中倒入适量的食用油，待油温达到七八成热时，将腌制好的小黄鱼放入锅中，炸至两面金黄色即可。

3. 锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入适量清水烧开。

4. 加入适量盐，糖，鸡精，料酒，生抽，老抽，搅拌均匀。

5. 将炸好的小黄鱼放入汤中，煮10分钟左右，使汤汁充分渗透入鱼肉中。

6. 完成后，撒上适量葱花，即可上桌享用。

这样，一道鲜美可口的炸好的小鱼汤就做好啦！咸香的小黄鱼和鲜美的汤汁完美融合，回味无穷。不仅口感独特，而且营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。