奶黄流心月饼是一种传统的中秋节美食，以其甜香可口、满口流沙的口感而受到广泛的欢迎。那么，奶黄流心月饼主要有哪些配料呢？

首先，奶黄是奶黄流心月饼的核心主料，它是由鸡蛋、糖、牛奶和黄油等原料制成的。奶黄的制作过程比较复杂，需要用到蛋黄、糖、淀粉、牛奶和黄油等原料，先将蛋黄和糖打至蛋黄变白，再加入淀粉和牛奶搅拌均匀，最后加入黄油搅拌至无颗粒即可制成奶黄。

其次，流心的部分需要使用到月饼果仁粉，可以选择使用豆沙、红豆、芝麻等口感和味道不同的果仁粉。将这些果仁粉加入到奶黄中，搅拌均匀即可制成流心的部分。

此外，奶黄流心月饼的外皮是由面粉、糖、油和水等原料制成的。首先将面粉和糖混合，再加入油和水搅拌成面团后，揉成光滑的面团，然后分成小团，搓成饼皮，包入奶黄和流心部分，烤制成香甜可口的奶黄流心月饼。

总之，奶黄流心月饼的主要配料包括奶黄、月饼果仁粉和面团等，它们的搭配和制作方式决定了奶黄流心月饼的口感和味道。