板式换热器和冷却塔都是工业设备中常用的热交换设备，它们在工业制造中具有重要的作用。

首先，板式换热器是一种高效的热交换设备，它在工业制造中被广泛应用。它的主要工作原理是通过将不同介质之间的热量传递，实现对流体的加热或降温。板式换热器的优点包括热传递效率高、体积小、重量轻、易于安装和维护等。在工业制造中，板式换热器通常用于加热或冷却流体，例如化学制品、石油、天然气等。

其次，冷却塔是一种用于冷却热水的设备，它广泛应用于工业生产中。冷却塔的主要工作原理是通过将热水喷洒在塔内，在空气中进行冷却，从而实现降温的目的。冷却塔的优点包括冷却效率高、使用成本低、易于安装和维护等。在工业制造中，冷却塔通常用于冷却热水，例如发电厂、冶金厂等。

综上所述，板式换热器和冷却塔在工业生产中都具有重要的作用。它们通过不同的工作原理实现了对流体的加热或降温，为工业生产提供了高效、节能的解决方案。在今后的工业制造中，板式换热器和冷却塔的应用将会越来越广泛，它们将成为工业生产中不可或缺的设备。