老式油条是中国传统的美食之一，它的制作方式虽然看起来简单，但是需要一些窍门才能制作出口感酥脆、内部松软的油条。

首先，制作老式油条需要准备好以下材料：高筋面粉、水、酵母、白糖、食用油。将高筋面粉和酵母混合，加入适量的白糖和温水，搅拌均匀。然后，将面团揉成光滑的面球，放在碗中，用湿布盖住，静置1小时左右，使其发酵。

接下来，取出发酵好的面团，将其揉成条状，然后用刀将其切成小块。将小块面团揉成条状，然后再折叠成三层，用手捏紧。这样做可以让油条中的气泡更加均匀，口感更加酥脆。

然后，将折叠好的面条放入油锅中炸至金黄色。注意，油温不宜过高，否则油条会炸焦。建议将油温控制在160℃左右。

最后，取出油条放在纸巾上吸去多余的油，即可食用。如果想要油条更加香脆，可以在面团中加入少量食盐和五香粉。

总之，制作老式油条需要一定的技巧和经验，但只要掌握了正确的方法和窍门，就可以制作出美味可口的油条。