椰奶布丁是一道非常受欢迎的甜点，口感细腻、清新可口，而且非常简单易做。下面就让我来分享一下椰奶布丁的制作方法。

所需材料：

1. 椰浆 200ml

2. 牛奶 200ml

3. 糖 50g

4. 吉利丁粉 6g

5. 水 50ml

6. 水果（如草莓、蓝莓等）适量

制作步骤：

1. 将吉利丁粉加入50ml的水中，搅拌均匀，静置10分钟，待吉利丁粉充分膨胀。

2. 在锅中加入椰浆、牛奶和糖，用小火煮至糖完全融化，搅拌均匀。

3. 将吉利丁粉加入锅中，搅拌至完全融化。

4. 将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏2-3小时，直至凝固。

5. 用刀子沿着模具边缘切开，取出布丁，加入喜欢的水果即可。

椰奶布丁做法简单，但味道却不简单，清爽的椰奶味道加上细腻的口感，再加上水果的点缀，让人忍不住一口接一口。最重要的是，制作过程十分轻松，即使没有任何厨艺基础的人也能轻松做出一道美味的椰奶布丁。