今天我来给大家分享一下怎么调制一份美味的牛肉大葱饺子馅！

首先，我们需要准备好以下食材：

- 牛肉末

- 大葱

- 姜末

- 酱油

- 盐

- 料酒

- 香油

接下来，让我们开始制作馅料吧！

1.首先将牛肉末倒入一个大碗中。

2.接着，将大葱洗净切成小段，然后放入碗中。

3.再加入一些姜末，这样可以去除牛肉的腥味。

4.接着，加入适量的酱油、盐和料酒，根据自己的口味进行调味。

5.最后，加入一些香油，这样可以增加馅料的香气。

6.将所有的材料搅拌均匀，直到馅料的颜色和质地都变得均匀。

7.接下来，我们可以根据需要进行进一步的调整，如果手感不够细腻，可以加入一些水或者淀粉来调整馅料的质地。

8.最后，我们的牛肉大葱饺子馅就制作完成啦！

现在，我们可以用这个馅料来制作美味的饺子啦！