牛肉芹菜包子馅是一道美味可口的传统中式食品。今天我将与大家分享一下我自己的做法和配方。

原材料：

1. 牛肉（切成小块）250克

2. 芹菜（切成小段）250克

3. 青葱（切成小段）2根

4. 姜（切成小片）适量

5. 蒜（切成小片）适量

6. 酱油2汤匙

7. 盐1茶匙

8. 白胡椒粉1/2茶匙

9. 鸡精1/2茶匙

10. 蚝油2汤匙

11. 植物油适量

步骤：

1. 将牛肉加入酱油、盐、白胡椒粉和鸡精混合，搅拌均匀。将姜和蒜切成小片备用。

2. 将植物油加热至中火，加入姜和蒜炒香。

3. 加入牛肉，翻炒至变色。

4. 加入芹菜和蚝油，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后将火调至小火，煮至牛肉和芹菜变软烂。

6. 加入青葱，翻炒均匀。

7. 将馅料放置在碗中，待凉后可用来制作包子。

8. 在包子皮中加入适量的馅料，将包子收口，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

总结：

这道牛肉芹菜包子馅是一道营养丰富，口感浓郁的传统中式美食。制作过程简单，原材料易于获得，可以在家中轻松制作。希望大家尝试一下，享受这道美食带来的口感和满足感。