江苏省车牌开头字母是苏，这个字母代表了江苏这个省份的特色和文化。江苏是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，拥有众多的历史古迹和名胜景点。苏字体现了江苏的文化特色和地域特征，也是江苏人民的骄傲和自豪。

苏字的起源可以追溯到中国古代的楚国，是楚国的国名，后来演变成了代表江苏的字母。江苏作为中国的重要文化中心，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。苏字是江苏文化的代表之一，它代表了江苏人民的勤劳、聪明和勇敢。

苏字在江苏省车牌上的应用，不仅仅是一种标识，更是一种身份的象征。在江苏的道路上行驶，看到车牌上的苏字，不仅是一种地域的认同，更是对江苏文化的尊重和传承。

总之，江苏省车牌开头字母苏，代表了江苏这个省份的文化和特色。苏字不仅是一种标识，更是江苏人民的自豪和骄傲。在江苏的道路上行驶，看到车牌上的苏字，更能感受到江苏这个省份的独特魅力和文化底蕴。