米糕是一种常见的传统中国小吃，其制作方法和配方因地域和个人口味而有所差异。以下是一种较为常见的米糕制作方法及配方。

原料：

1.糯米（可选择糯米、糯米粉或半糯半普通米混合）

2.配菜（可选择肉类、蔬菜、豆类等）

3.调料（可选择盐、酱油、葱、姜、蒜等）

制作方法：

1.将糯米浸泡4-6小时，然后沥干水分。

2.将配菜切成小块或丝。

3.将糯米放入蒸锅中，蒸熟后取出备用。

4.在平底锅中加入适量的油，放入配菜煸炒，加入调料炒匀。

5.将蒸熟的糯米放入配菜中，搅拌均匀。

6.将炒好的糯米放入模具中，压实。

7.将模具放入蒸锅中，蒸10-15分钟。

8.取出模具，将米糕切成块状即可。

不同的米糕配方也有所不同，有些人会在糯米中加入豆类或芝麻等，以增加口感和营养。总的来说，米糕的制作方法简单，但需要注意的是糯米的浸泡时间和调料的搭配，才能制作出美味可口的米糕。