蒸米饭是我们日常生活中常见的主食之一，它是一种简单易做又健康营养的食物。下面，我将分享一些技巧，让你的米饭更加美味。

第一步是冲洗米饭。在蒸米饭之前，将米饭放入筛子中，用流动的水冲洗几次，直到水变得清澈。这样可以去除米饭表面的杂质和淀粉，让米饭更加干爽。

第二步是掌握好水的比例。一般来说，米饭和水的比例为1:1.5。但是，不同的米饭品种和质量也会影响水的用量。如果你觉得米饭偏硬，可以适量增加水的用量，反之则减少。

第三步是浸泡米饭。将洗好的米饭放入碗中，加入适量的水，浸泡20-30分钟，这样可以让米饭充分吸收水分，煮出来的饭会更加松软。

第四步是煮饭前加入适量的盐。将浸泡好的米饭放入蒸锅中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。这样可以让米饭更加有味道，同时还能起到杀菌的作用。

第五步是掌握好蒸饭的时间和火候。一般来说，将蒸锅放在中小火上蒸10-15分钟即可。如果你的米饭比较老，可以适当延长蒸饭的时间，这样可以让米饭更加熟软。

最后，饭熟之后不要急着开盖，静置5分钟左右，让米饭充分吸收蒸发出的水分，这样可以让米饭更加松软可口。

以上就是蒸米饭的几个小技巧，希望大家能够掌握好，做出美味的米饭。