烤鸭肠是一道美味的中式小吃，口感香脆可口，深受人们喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作烤鸭肠，以及它的配料配方。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 鸭肠：500克

2. 盐：适量

3. 花椒粉：适量

4. 辣椒粉：适量

5. 姜蒜末：适量

6. 料酒：适量

7. 白糖：适量

8. 酱油：适量

9. 醋：适量

10. 胡椒粉：适量

接下来，我们来一步步学习如何制作烤鸭肠：

步骤一：清洗鸭肠。将鸭肠洗净，去掉杂质，用清水浸泡半小时，然后用食盐水浸泡1-2小时，再用清水冲洗干净。

步骤二：调制腌料。将盐、花椒粉、辣椒粉、姜蒜末、料酒、白糖、酱油、醋和胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

步骤三：腌制鸭肠。将清洗好的鸭肠放入调制好的腌料中，腌制30分钟以上，让鸭肠充分吸收腌料的味道。

步骤四：烤制鸭肠。将腌制好的鸭肠取出，用竹签穿好，放在烤箱中烤制10-15分钟，直到烤至金黄色即可。

现在，让我们看一下这道美味的烤鸭肠配料配方视频：

（视频里展示了做法和配料，可以根据视频中的提示操作。）

好了，烤鸭肠的制作完成了，赶紧尝尝看吧！