恩格尔定律是指在经济学中，消费者在收入增加的情况下，对于非必需品的消费增长速度会快于必需品的消费增长速度的定律。简而言之，随着人们收入的提高，他们会更多地购买非必需品，而不是必需品。

恩格尔定律得名于德国经济学家恩格尔，他在19世纪末首次提出了这个定律。恩格尔定律在经济学中被广泛使用，特别是在研究消费者行为和市场需求方面。

通过恩格尔定律，我们可以了解到消费者的收入对于市场需求的影响。当消费者收入增加时，他们会更愿意购买高档产品、奢侈品、旅游等非必需品，而不是必需品如食品、住房等。这对于企业的产品定位和市场营销策略都有很大的影响。

不过，需要注意的是，恩格尔定律并不适用于所有情况。例如，在低收入国家或者特定的社会群体中，消费者可能会更愿意购买必需品，而非非必需品。因此，在实际应用中，需要结合具体情况进行分析。