椒麻鸡是一道非常受欢迎的川菜，口感香辣麻辣，非常开胃。下面我们来分享一篇椒麻鸡的做法视频教程。

材料：

1. 鸡腿肉 2个

2. 青葱 适量

3. 姜 适量

4. 大蒜 适量

5. 干辣椒 适量

6. 花椒 适量

7. 盐 适量

8. 酱油 适量

9. 料酒 适量

10. 米醋 适量

11. 糖 适量

12. 生抽 适量

13. 鸡精 适量

14. 鸡蛋 1个

15. 生粉 适量

16. 油 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状。加入料酒、盐、鸡精、鸡蛋、生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2. 青葱、姜、大蒜切成末，干辣椒剪成段状。

3. 热锅凉油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味。捞出花椒、干辣椒备用。

4. 将鸡肉块放入锅中煸炒至金黄色。

5. 加入青葱、姜、大蒜翻炒。

6. 加入酱油、米醋、糖、生抽，翻炒均匀。

7. 加入炸好的花椒、干辣椒，翻炒均匀即可。

以上就是椒麻鸡的做法视频教程，希望能对大家有所帮助。