黄瓜和香椿都是我们日常饮食中常见的食材，它们的营养价值也都很高。那么，这两种食材可以一起搭配吃吗？

首先，我们来看看黄瓜的营养价值。黄瓜含有丰富的维生素C和维生素E，还富含水分和纤维素，可以帮助我们保持身体健康和美容养颜。

而香椿，则是一种富含维生素A和维生素C的蔬菜，同时也含有丰富的蛋白质和纤维素，对于保持身体健康和增强免疫力都有很好的作用。

综合来看，黄瓜和香椿都是非常健康的食材，而且它们的口感也非常清爽，可以一起搭配食用。

如果你想尝试黄瓜和香椿的搭配，可以尝试一些简单的做法。比如，将黄瓜和香椿切成小块，加入适量的盐和醋拌匀，就可以做成一道清爽可口的凉拌菜。

最后，需要提醒的是，由于每个人的体质和口味不同，所以在食用任何食材前都需要适量，并根据自己的实际情况进行搭配和调整。