螃蟹在中国菜中是一道非常受欢迎的海鲜菜品，尤其是在夏季，人们更是喜欢吃上一盘清爽可口的螃蟹。今天，我将为大家分享一款河蟹的做法视频教程，让大家可以在家中轻松制作出美味的河蟹。

材料：

1、河蟹

2、姜片

3、葱段

4、料酒

5、清水

6、盐

步骤：

1、将河蟹洗净备用。

2、姜切片，葱切段。

3、热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。

4、倒入适量的清水，加入适量的盐和料酒，烧开后放入河蟹。

5、盖上锅盖，大火煮约10分钟。

6、开盖后，将河蟹捞出，放入冰水中浸泡一下，这样可以让蟹肉更容易脱壳。

7、将河蟹脱壳，将蟹肉取出备用。

8、将锅中的蟹黄和蟹膏挖出备用。

9、将蟹肉和蟹黄、蟹膏一起放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

10、将蟹黄、蟹膏放在蟹肉上面，撒上适量的葱花和姜末即可。

以上就是河蟹的做法视频教程了。制作这道菜品的过程十分简单，但是口感却十分美味。希望大家能够在家中亲自动手制作，享受美食的同时也能够感受到制作的乐趣。