车上的EJECT按键是指车辆座椅上的一个按钮，通常位于座椅侧面或者头枕上。这个按键的主要作用是在紧急情况下，快速将车内乘客弹射出来。

在一些特殊情况下，如车辆遭遇严重事故或者火灾等紧急情况时，车内乘客可能会被困在车内无法自救。此时，EJECT按键就能够派上用场，乘客可以通过按下按键，迅速弹出车外，以避免受到更多的伤害。

当然，EJECT按键并不是所有车辆都配备的，而且使用EJECT按键也需要非常谨慎。因为在一些情况下，误按EJECT按键会导致严重的后果，甚至可能会导致乘客受伤。因此，如果不是在紧急情况下，一定不要试图按下EJECT按键。

总之，EJECT按键是一种为了紧急情况而设计的安全装置，虽然并不是所有车辆都配备的，但它确实能在某些情况下，保护乘客的生命安全。