奶黄包和流沙包都是中式点心中的经典之作，它们的外形相似，但口感和内馅却有很大的不同。

首先，奶黄包的外皮通常是白色或黄色，有一定的弹性，咬下去有一种绵软的口感。而流沙包的外皮则是金黄色的，口感比奶黄包更为酥脆，咬下去有一种脆脆的口感。

其次，两者最大的不同在于内馅。奶黄包的内馅是甜甜的奶黄酱，口感绵软，甜度适中。而流沙包的内馅则是以蛋黄和糖为主料制成的流沙馅，口感细腻，味道微甜，具有一定的沙粒感。两者的口感截然不同，各有千秋。

最后，两种包子的食用方式也略有不同。奶黄包一般是温热的状态下食用，可以搭配咖啡或奶茶一起享用。而流沙包则可以冷热兼食，口感也会因为温度的不同而有所变化。

总之，奶黄包和流沙包虽然外形相似，但内在的区别却很大，每种包子都有自己的独特风味和口感，让人们在品尝中式点心的同时，也能够体验到不同的美食文化。