黄鳝是一种有营养价值的海鲜食材，尤其适合病人食用。而黄鳝清炖汤更是一道营养丰富、滋补身体的好汤。下面，我们来分享一下制作黄鳝清炖汤的最佳做法。

首先，准备好新鲜的黄鳝和一些辅料，如姜片、枸杞、红枣等。将黄鳝放入清水中，清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成小段备用。

接着，将锅中加入清水，放入切好的黄鳝，加入适量的盐、料酒和姜片，用中火煮开后转小火慢慢炖，直至黄鳝煮烂，出现浓郁的鱼香味。

最后，加入枸杞、红枣等辅料，再煮上10分钟左右，即可熄火。将黄鳝清炖汤倒入碗中，趁热食用，味道鲜美，营养丰富，对于病人的身体恢复有极大的好处。

总之，制作黄鳝清炖汤需要选用新鲜的黄鳝，慢火慢炖，再加入适量的辅料，可以使汤汁更加美味，营养更加丰富，对于病人的恢复非常有帮助。