热水壶是我们日常生活中必不可少的电器之一。它能够快速地将水加热到沸点，为我们提供方便。然而，有时候我们会遇到这样的情况：热水壶烧开水后不跳开关，这让我们十分困惑。

首先，我们需要了解热水壶的工作原理。热水壶内部有一个温控器，当水温达到设定的温度时，温控器会自动断电，热水壶也就停止加热。当水温下降后，温控器会重新通电，热水壶重新开始加热。

那么，为什么热水壶烧开水后不跳开关呢？可能是以下原因：

第一，热水壶内部的温控器出现了故障。这时候，我们需要联系售后服务，让专业人员进行维修。

第二，热水壶内部的水位传感器损坏了。水位传感器是用来检测水位的，如果损坏了，就无法正常工作。此时，我们也需要联系售后服务进行修理。

第三，热水壶的电源线路出现了问题。电源线路是热水壶正常工作的基础，如果出现问题，温控器就无法正常工作，也就不会跳开关。这种情况下，我们需要检查电源线路是否有断开或短路等问题，或者找专业人员进行维修。

总之，如果热水壶烧开水后不跳开关，我们需要先确定问题出现的原因，然后采取相应的措施。在使用热水壶的过程中，我们也要注意使用方法，避免出现不必要的问题，确保使用安全。