青萝卜丸子是一道美味又健康的家常菜，简单易做，营养丰富，是很多家庭喜爱的菜品。下面，我就来为大家介绍一下青萝卜丸子的制作方法。

材料：

青萝卜、猪肉末、葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽、淀粉、料酒、香油、油

步骤：

1.将青萝卜去皮，切成小块，放入料理机中搅拌成泥状。

2.将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、淀粉、料酒、香油和鸡蛋，搅拌均匀。

3.将青萝卜泥加入猪肉末中，搅拌均匀。

4.将混合好的肉馅用手搓成大小均匀的丸子。

5.锅中倒入适量的油，烧热后将丸子放入锅中煎至两面金黄。

6.加入适量的清水，盖上锅盖，中火煮10分钟。

7.开盖后，大火收汁，让汁水浓稠。

8.最后，撒上葱花即可。

青萝卜丸子的制作过程并不复杂，只需要准备好所需材料，按照以上步骤进行操作即可。制作好的青萝卜丸子外焦里嫩，香味四溢，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。