龙须面是中国传统的一种面食，是汉族非物质文化遗产之一。它的名字来源于面条的形状，像龙须一样细长。下面我们一起来学习一下如何制作这道美食吧。

材料：

- 面粉500克

- 清水200毫升

- 盐2克

- 鸡蛋2个

- 面筋粉适量

步骤：

1. 将面粉、盐、鸡蛋和清水混合在一起，搅拌均匀。如果面团太湿或太干，可以适量加减清水或面粉。

2. 将面团揉成光滑的球状，覆盖保鲜膜静置15分钟。

3. 将面团擀成薄片，厚度约为2毫米。

4. 将薄片切成细长的条状，每条宽度约为2毫米。

5. 将条状面条用手拉长，使其变得更细长。

6. 将拉长的面条均匀地涂上一层面筋粉，这样可以防止面条粘在一起。

7. 将面条放入沸水中，煮约3-5分钟，直到面条熟透。

8. 将煮好的面条捞出沥干水分，可以加入调料、肉类或蔬菜，即可享用美味的龙须面啦。

总之，制作龙须面并不难，只需准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的龙须面了。