机械表和石英表是两种常见的手表类型，它们在外观和功能上有很大的区别，也在保值方面有所不同。

机械表是一种由机械机芯驱动的手表，其机芯由复杂的机械结构组成，需要经过手工装配和调试，因此价格较高。机械表的工艺和品质决定了它的保值能力，优质的机械表在保养得当的情况下可以持续保值甚至升值。同时，机械表因其复杂机芯的组成和制作，具有一定的收藏价值，特别是那些限量版或者历史悠久的机械表更是备受追捧。

石英表是一种由电池驱动的手表，机芯精度高，价格相对较低。石英表由于机芯结构简单，容易制造，是一种大众化的手表，很多人会选择石英表作为日常佩戴。但是由于石英表的机芯不具备复杂的机械结构，因此其保值能力相对较弱。石英表的价格通常较低，而且大众化的市场需求也决定了它的二手市场价值相对较低。

总的来说，机械表和石英表在保值方面有所不同。机械表由于其工艺和品质的保证，具有更好的保值能力，尤其是那些限量版或者历史悠久的机械表更具有收藏价值。而石英表则更适合日常佩戴，价格相对较低，但其保值能力相对较弱。因此，对于手表爱好者来说，选择机械表还是石英表，需要根据自己的需求和预算做出选择。