薏米是一种常见的中药材，具有清热解毒、利水消肿等功效。因此，很多人喜欢将薏米炒熟后食用，以期发挥其最大的功效。

然而，近年来有不少人开始探讨“不炒薏米”的食用效果。实际上，不炒薏米也是一种不错的食用方式。

首先，不炒薏米可以保留其营养成分。薏米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些成分在炒制过程中可能会流失。因此，不炒薏米可以使其保持更多的营养价值。

其次，不炒薏米可以减少热量摄入。薏米本身就是一种低热量、低脂肪的食物，而炒制后其热量和脂肪含量都会增加。因此，不炒薏米可以帮助人们控制热量摄入，更加健康地食用。

最后，不炒薏米也可以起到一定的减肥效果。因为薏米中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量，从而达到减肥的效果。

综上所述，不炒薏米也是一种不错的食用方式。当然，如果您喜欢炒薏米的口感和风味，炒薏米也是可以的。不同的人有不同的口味和需求，只要注意适量食用，就可以发挥薏米的最大功效了。