白鳝煲汤是广东人喜爱的一道传统美食，不仅口感鲜美，而且有非常好的滋补功效。那么，要制作一份美味的白鳝煲汤，应该选择哪些汤料呢？

首先，白鳝煲汤的主料是白鳝，这是汤的核心，所以选择新鲜的白鳝非常重要。白鳝在烹调过程中会释放出丰富的鲜味，因此不需要加入过多的调料。

其次，放几片姜可以去除白鳝的腥味，并能提升汤的口感。同时，姜还有温阳的功效，能够帮助调节身体的气血平衡。

还可以加入些许枸杞，这是滋补养生的好选择。枸杞具有补肝肾、明目等功效，能够增强身体的免疫力，提高人体的抗病能力。

此外，还可以根据自己的口味加入些许盐和胡椒粉进行调味。注意不要加入过多的味精，因为它会破坏原汤的鲜味。

总之，白鳝煲汤的汤料并不需要过多，只要选用新鲜的白鳝和适量的姜、枸杞等汤料，就能制作出一份美味滋补的白鳝煲汤。