在医药和化妆品生产过程中，乙基麦芽酚是一种常用的抗氧化剂和防腐剂。在生产中，我们需要根据水的重量来确定乙基麦芽酚的加量。

假设我们有10斤水，需要添加适量的乙基麦芽酚。首先，我们需要确定添加剂的浓度。在这种情况下，我们假设要使用浓度为0.1%的乙基麦芽酚溶液。这意味着每1000克水需要添加1克乙基麦芽酚。

因此，10斤水等于约4540克水。根据浓度计算，我们需要添加4.54克乙基麦芽酚。如果我们使用的是乙基麦芽酚的纯粹形式，我们可以直接添加4.54克。如果我们使用的是乙基麦芽酚的溶液形式，我们需要根据溶液的浓度来计算需要添加的溶液量。

总之，要确定在10斤水中添加多少乙基麦芽酚，我们需要知道所需浓度，并根据水的重量来计算所需量。