家庭版牛肉丸子是一道美味可口的家常菜肴，简单易做，味道鲜美。下面就来介绍一下它的制作方法。

材料准备：

牛肉馅500克，鸡蛋1个，面包屑适量，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，清水适量。

步骤：

1.将牛肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、清水，用手搅拌均匀，让馅料更加细腻。

2.打入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液均匀分布于馅料中。

3.加入适量面包屑，搅拌均匀，让牛肉馅更加有质感、口感更加细腻。

4.将搅拌好的牛肉馅放入冰箱冷藏，放置半小时，让馅料更加紧密。

5.将牛肉馅取出，用手捏成适量大小的丸子，用手轻轻拍打，让丸子更加紧密。

6.热锅加入适量油，待油热后，将丸子放入锅中，煎至两面金黄。

7.加入适量清水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，让丸子更加入味。

8.最后可以加入适量的青菜，放在锅中与丸子一起焖煮，使得菜肴更加清爽可口。

以上就是家庭版牛肉丸子的制作方法，希望大家能够尝试一下，做出美味可口的家常菜肴。