呼和浩特羊肉烧麦，是内蒙古的传统美食之一，以其皮薄馅大、味道鲜美而备受喜爱。下面是关于呼市羊肉烧麦馅的做法全过程。

材料：

1. 羊肉馅：500克

2. 生姜：1块

3. 葱：1根

4. 青椒：1个

5. 青菜：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

步骤：

1. 将羊肉洗净，切成小块。

2. 将姜切成末，葱切成细末。

3. 将羊肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和姜末、葱末拌匀，腌制10分钟。

4. 青椒和青菜切成细末。

5. 锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的羊肉馅，煸炒至变色。

6. 加入青椒和青菜末，继续翻炒，让羊肉馅和青菜充分混合。

7. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

8. 关火后，让羊肉馅自然降温。

9. 将羊肉馅装入烧麦皮中，揉成圆球状，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

这样制作出来的呼和浩特羊肉烧麦馅，肉质鲜嫩，味道浓郁，口感细腻，是一道美味可口的传统小吃。