炒香辣螃蟹是一道非常受欢迎的美食，尤其在夏季，人们更喜欢吃这种清爽又辣味十足的螃蟹。下面是一份炒香辣螃蟹的菜谱大全视频，让您轻松掌握这道美味佳肴的做法。

材料：

1. 螃蟹 5只

2. 姜 适量

3. 蒜 适量

4. 干辣椒 适量

5. 青蒜 适量

6. 豆瓣酱 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 盐 适量

10. 糖 适量

11. 鸡精 适量

12. 油 适量

步骤：

1. 将螃蟹清洗干净，去掉腮和腹部的杂质，备用。

2. 将姜、蒜、干辣椒切成末，青蒜切成段，备用。

3. 热锅凉油，加入螃蟹，煸炒至表面变色。

4. 加入适量的料酒翻炒，去腥味。

5. 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。

6. 加入姜末、蒜末、干辣椒末，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至螃蟹熟透。

9. 加入青蒜，翻炒均匀。

10. 炒香辣螃蟹出锅，装盘即可。

以上就是炒香辣螃蟹的菜谱大全视频，希望大家能够学会这道美味佳肴的做法，并且在家中尝试制作。